诗文 | 筋头巴脑锅 |
释义 |
筋头巴脑锅筋头巴脑锅的做法![]() 步骤1 准备材料,牛筋要提前压熟,土豆胡萝卜切块,葱姜切片,蒜拍扁![]() 步骤2 锅烧热倒入两勺油![]() 步骤3 油热后小火依次放入,麻椒,花椒,大料,香叶煸香后捞出扔掉,接着放入肉寇草果桂皮,红辣椒,姜蒜葱![]() 步骤4 辣椒爆香后倒入豆瓣酱,煸出红油![]() 步骤5 倒入筋头巴脑,炒匀后放入切好的土豆胡萝卜,翻炒均匀![]() 步骤6 倒入半勺料酒,半勺生抽![]() 步骤7 一勺糖,炒匀![]() 步骤8 把炒好的菜倒入涮锅里,倒开水,水量要没过菜,炖到土豆熟,就可以下其他涮品了筋头巴脑锅的烹饪技巧 |
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