萝卜牛白腩汤

萝卜牛白腩汤的用料

步骤1

牛白腩冷水下锅，放入料酒，葱段煮沸。

步骤2

捞起牛白腩冲洗干净，切小块。

步骤3

热锅下适量花生油，放入姜，八角，草果和牛白腩炒干血水。

步骤4

炒干水后，继续放入料酒，蠔油，盐，糖翻炒。

步骤5

翻炒到所有调料都让牛白腩吸收得差不多了，把锅里的所有东西倒入电子紫砂锅内。

步骤6

电子紫砂锅内放入适量清水或者骨头汤，选择3小时的档位。煮到时间还剩下1小时，放入白萝卜块，时间到后，放盐调味就行了。

尽量选肉比较少的牛白腩。不用高压锅压，放电子紫砂锅煲3小时就可以了。

随便看

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