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诗文 凉拌面
释义

凉拌面

凉拌面的用料

姜 1g 蒜 2g
朝天椒 1颗 花椒粉 2g
香菜 5g 青瓜 半条
生面 1个 豆瓣酱 1小勺
生抽 2ml 陈醋 3.5ml
麻油 1ml 牦油 1勺
辣椒油 6ml 鸡粉 各1ml
盐 糖

凉拌面的做法

步骤1

生面用开水煮熟后冲冷水,冲冷备用!

步骤2

将姜,蒜拍成蓉备用,青瓜切丝备用,香菜切段,朝天椒切粒备用!

步骤3

好了,开始凉拌!

步骤4

将以上材料放进大点的盘子,包括冲冷了的面!

步骤5

再放陈醋,花椒粉,生抽,麻油,豆瓣酱,鸡粉,盐,糖,辣椒油,牦油,!
凉拌面的做法图解6

步骤6

凉拌时用手还是用筷子搅拌都可以,但要拌得均衡,拌好了上盘,再撒点芝麻就更亮丽了!成品图……

步骤7

成品图……

凉拌面的烹饪技巧

根据每个人的口味可以自己调!

随便看

 

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更新时间:2026/9/28 20:40:51