肉沫豆腐
肉沫豆腐的做法
步骤1
锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。步骤2
往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。步骤3
往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。步骤4
加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。步骤5
往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。步骤6
随即加入葱末，起锅前点入香油即成。
| 诗文 | 肉沫豆腐 |
| 释义 |
肉沫豆腐肉沫豆腐的做法
步骤1 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。步骤2 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。步骤3 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。步骤4 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。步骤5 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。步骤6 随即加入葱末，起锅前点入香油即成。肉沫豆腐的烹饪技巧 |
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