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诗文 南瓜馅包子
释义

南瓜馅包子

南瓜馅包子的用料

面粉 胡萝卜
豆渣 酸奶
猪肉 南瓜
胡椒粉 料酒
酱油 鲜贝露
蚝油 调和油
香油 葱姜末

南瓜馅包子的做法

南瓜馅包子的做法图解1

步骤1

胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。
南瓜馅包子的做法图解2

步骤2

面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。
南瓜馅包子的做法图解3

步骤3

倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸。
南瓜馅包子的做法图解4

步骤4

加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
南瓜馅包子的做法图解5

步骤5

冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。
南瓜馅包子的做法图解6

步骤6

南瓜擦成丝,用调和油拌匀。
南瓜馅包子的做法图解7

步骤7

把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。
南瓜馅包子的做法图解8

步骤8

发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。
南瓜馅包子的做法图解9

步骤9

填上适量馅料。
南瓜馅包子的做法图解10

步骤10

包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。
南瓜馅包子的做法图解11

步骤11

凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
南瓜馅包子的做法图解12

步骤12

等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

南瓜馅包子的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:35:57