八宝饭
小时候最喜欢吃的就是八宝饭 每到有宴会的时候 八宝饭是餐桌上必不可少的一道甜品 过年突然想尝一尝小时候的味道 买来食材自己动手了
八宝饭的做法
步骤1
红豆、芸豆、花生、莲子提前泡发步骤2
将糯米、泡好的红豆芸豆花生莲子等一同放入电饭煲，电饭煲的水量要稍微比做米饭多一些，按下煮饭键，待到煮饭键弹起时，继续闷15分钟
步骤3
在等待蒸米饭的同时开始准备需要第二次蒸的食材，将山楂糕、葡萄干、蜜枣切成小块平铺在抹了油的碗里
步骤4
将电饭煲里的蒸好的糯米乘在已经铺好食材的碗里，上锅蒸20分钟
步骤5
接下来要熬糖浆，锅里加一碗水，放入白糖3大勺，大火熬制起泡
步骤6
加入少许勾兑好的淀粉汁，熬制浓稠，熬好后淋到刚出锅的八宝饭上
步骤7
淋上糖浆后有没有亮亮的八宝饭的烹饪技巧
1、豆子应在前一晚加水泡发。2、碗上要抹上薄薄一层油，这样碗一倒扣八宝饭就整个出来了