诗文 | 之【自制豆腐干】 |
释义 |
之【自制豆腐干】电视上说,好多熏干都是用什么化学熏的,还有吊白块,我们自己做香干就没有这个顾虑了,弹韧的口感,拌上葱蒜汁,味道好极啦 自制豆腐干的做法步骤1 卤水豆腐切成2.5*2.5厚为0.5cm的小块儿步骤2 上面撒上盐,平铺在盘中,摊开放,最好用平盘儿。步骤3 然后放入格兰仕爵士快波炉里5分钟步骤4 这个时间我们可以调个酱汁 盐1.5g,蚝油一小勺,糖1g,鸡精1g,葱蒜沫适量。倒入一点点海鲜酱油调开步骤5 这个时候豆腐也好啦,出来的豆腐是那种,表皮有淡淡的黄色的,这一部分,吃起来就回比较有韧度。但也不要过头,那样会有糊味儿。而且嚼起来比较硬。步骤6 最后在豆腐上撒上调好的酱汁就大功告成了~SO EASY·~自制豆腐干的烹饪技巧 |
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