诗文 | 平底锅版--烤排骨 |
释义 |
平底锅版--烤排骨
烤排骨的做法步骤1 排骨洗干净晾干水。步骤2 加入3勺红糖。步骤3 1勺蒜末步骤4 1勺酱油,适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。步骤5 倒入半杯红酒。步骤6 拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。步骤7 取出来放1勺蜂蜜调色。步骤8 用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。步骤9 平底锅放少许油,一个个码进去。步骤10 大概两分钟左右,打开锡纸,排骨变色,把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来,中间可以给排骨翻个面。步骤11 中火大约15分钟左右,打开看,汤汁都收起来,油也冒出来。基本就好了。步骤12 成品。烤排骨的烹饪技巧排骨选均匀的肋排,比较好做。中间打开锡纸时,注意烫手,用双筷子配合。 |
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