蒸酿茄子
炎热的夏天，厨房里的主妇是最辛苦的，为了家人的三餐，常常热的大汗淋漓。今天的这款蒸酿茄子不用开火，告别油烟，用微波炉轻松做出有面儿宴客菜！
蒸酿茄子的做法
步骤1
茄子切开。
步骤2
切连刀片。
步骤3
猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜末、葱末拌匀。
步骤4
茄子切开处抹淀粉。
步骤5
酿入肉末。
步骤6
酿好的茄子摆入盘中，放入微波炉专用蒸锅。
步骤7
高火加热15分钟。
步骤8
蒸好的茄子。
步骤9
倒出盘子里的汤汁，加少许盐、生抽、葱末、胡萝卜末煮开后加少许水淀粉勾芡。
步骤10
芡汁煮至浓稠后淋在茄子上，用胡萝卜花点缀即可。蒸酿茄子的烹饪技巧
我用的是美的微波炉专用蒸锅，如果您没有，可以盘子上蒙保鲜膜，直接放入微波炉加热。