诗文 | 虾滑~滑嫩Q弹 |
释义 |
虾滑~滑嫩Q弹可以做虾滑丸子汤,可以清汤,可以呛锅。也能火锅里吃。 太棒了。 虾滑的做法![]() 步骤1 准备好,把虾洗干净。![]() 步骤2 挑去虾线,虾线一定去干净,把虾皮剥掉![]() 步骤3 把虾肉剁碎。 一半剁的很碎,成肉泥,另一半剁成小颗粒,这样是为了吃起来有口感。![]() 步骤4 加入蛋清,淀粉,盐,少许葱沫(葱一定要切碎,不然不好吃)![]() 步骤5 朝一个方向搅拌均匀,多搅会儿,搅上劲儿,一会儿出的丸子才劲道。![]() 步骤6 因为这次是放到火锅里吃,所以用勺子一个一个把丸子放入锅里煮,只盛出一个来拍照。 口感真的很棒,味道也很棒。虾滑的烹饪技巧 |
随便看 |
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