黄豆焖仔鸡
今天给大家推荐一道下饭菜
黄豆焖仔鸡的做法
步骤1
砍好的鸡块用大葱，生姜，盐，味极鲜，料酒，生粉腌制15-20分钟（加生粉腌制是因为可以让肌肉更嫩）
步骤2
配料准备好（一汤勺豆瓣酱要剁细）
步骤3
放入剁细的豆瓣酱和蒜瓣炒香后倒入腌制好的鸡块翻炒，鸡油炒出来
步骤4
炒干后倒入泡发好的黄豆和木耳，然后再翻炒几下
步骤5
而后加水，漫过鸡肉调味即可。大火烧开小火慢炖。我这用的是老鸡，炖三十分钟即可。仔鸡的话大火烧开烧十五分钟然后带盖子焖十五分钟即可。 时间紧的朋友用高压锅上气开始15-20分钟即可。
步骤6
出锅前可以打薄芡。