妈妈味道之蒜苗煲
这是我们碣石的一道年菜，而且越煮越好吃，过年必不可少！
蒜苗煲的做法
步骤1
蒜苗洗净，切段，泡水
步骤2
等蒜苗泡水的过程中，先将五花肉切块，墨鱼干切条备用
步骤3
等锅里的水烧开后，倒入准备好的蒜苗和盐
步骤4
等锅里的水再次烧开后，就差不多可以捞起来了
步骤5
捞起蒜苗纳凉备用
步骤6
热好锅后，放入五花肉，大火炒一炒
步骤7
然后放入墨鱼干，大火炒一炒
步骤8
大火炒了以后，倒入水
步骤9
这时要换成砂锅
步骤10
盖上盖子，中火煮三十分钟，煮到肉烂
步骤11
等汤熬成白色就差不多了
步骤12
最后放入蒜苗和适量的盐大火煮二十分钟就大功告成啦^_^蒜苗煲的烹饪技巧
炒五花肉，如果有猪皮的话，要小心被油弹到！墨鱼干要提前泡好