葱花鸡蛋饼的正宗做法、鸡蛋、高筋面粉、水、葱、盐、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱花鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3ge

高筋面粉 100g

水 240g

葱适量

盐适量

香油少许

葱花鸡蛋饼的做法

步骤1

葱花备用

步骤2

面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。

步骤3

鸡蛋打散

步骤4

蛋液到入面糊中，搅拌均匀

步骤5

葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀

步骤6

电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。

步骤7

倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周

步骤8

30秒左右即可凝结，翻面

步骤9

烙至两面金黄，出锅

步骤10

摆盘开吃，嘎嘎~~

烙饼过程中，面糊会有沉淀，每次舀面糊前要均匀搅拌。 ps：关注我的公共账号“食尚食上私家小厨”，可即时获取新鲜美食食谱哦，欢迎关注交流，一起分享烹饪乐趣~~