可爱的裱花蛋糕 6寸
今天小姨来家里做客，得知是她的生日，于是紧急做了一个小蛋糕作为礼物。用的是家里有的材料，比较的朴素的蛋糕。
可爱的裱花蛋糕 6寸的做法
步骤1
制作戚风蛋糕。蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，加入糖20g，色拉油和牛奶，搅拌均匀，过筛筛入低粉，橡皮刀拌匀至无疙瘩状。步骤2
打发蛋清。蛋清内分三次加入剩下的糖，打至硬性发泡，注意不要打过头了。 硬性发泡标准是可以用打蛋器拉起尖尖角，筷子插入不倒。步骤3
打发好的蛋清分次放入蛋黄液中。上下翻动，注意不要搅拌。步骤4
放入预热好的烤箱，烤箱温度145-150°，45-50分钟。 由于所用烤箱不一致，注意别烤过头了。步骤5
戚风好了后取出脱模量凉。步骤6
打发淡奶油。根据自己口味加糖，我用的是安佳淡奶油，用之前别忘了冰箱冷藏。打至可以提起尖尖角。
步骤7
裱花，装饰。 蛋糕其实切了好几层，里面有新鲜果肉。可爱的裱花蛋糕 6寸的烹饪技巧
蛋糕底做的是戚风蛋糕，口感细腻哦。