烤箱戚风蛋糕

烤箱戚风蛋糕的用料

步骤1

将蛋清和蛋黄分离，在蛋壳里蛋壳来回倒几次就很轻松的分开了

步骤2

这是分离好的蛋清

步骤3

蛋黄中加入30g白砂糖

步骤4

将白糖混入蛋黄

步骤5

50ml玉米油

步骤6

将玉米油倒入蛋黄液

步骤7

加入60ml牛奶

步骤8

筛入95g低筋面粉，即使筛过刚开始也会有疙瘩，不过没关系，打一打会消了，手打即可

步骤9

将蛋清放入较大容器里，用电动打蛋器搅打，分三次加入50g白糖，最后打成这番模样即可。

步骤10

将蛋清分次加入蛋黄面糊中，用切拌法混匀，不要画圈打，以免消泡

步骤11

这般模样即可，出现的大泡一会儿振掉。

步骤12

倒入模具，磕几下振掉大泡

步骤13

烤箱上下170°预热10分钟

步骤14

预热好后，170°c中层40分钟

步骤15

烤的时候偷偷看一眼～

步骤16

成品～

用玉米油是因为它没有别的味道，色拉油都可以，喜欢黄油味道的可以加黄油

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。