诗文 | 老奶洋芋--云南的土豆泥 |
释义 |
老奶洋芋--云南的土豆泥之所以叫老奶洋芋,是老奶奶也能吃的洋芋。洋芋是土豆的别名,云南人似乎特别爱吃土豆,据说,吃洋芋,长子弟。在云南,土豆可以煮着吃,炒着吃,还可以烧肉,当然,我们都很喜欢把洋芋倒成泥,味道很不错。 老奶洋芋--云南的土豆泥的做法步骤1 准备洋芋和香葱,并洗净。步骤2 洋芋切片,香葱剁碎步骤3 开水煮洋芋,然后放入冷水中,容易撕皮。步骤4 把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了,放入葱。步骤5 开火,用油稍微炒一下,即可放盘。可以根据自己的喜好,把洋芋做成喜好的形状。老奶洋芋--云南的土豆泥的烹饪技巧 |
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