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诗文 老奶洋芋--云南的土豆泥
释义

老奶洋芋--云南的土豆泥

之所以叫老奶洋芋,是老奶奶也能吃的洋芋。洋芋是土豆的别名,云南人似乎特别爱吃土豆,据说,吃洋芋,长子弟。在云南,土豆可以煮着吃,炒着吃,还可以烧肉,当然,我们都很喜欢把洋芋倒成泥,味道很不错。

老奶洋芋--云南的土豆泥的用料

土豆 香葱
橄榄油
鸡精

老奶洋芋--云南的土豆泥的做法

老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解1

步骤1

准备洋芋和香葱,并洗净。
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解2

步骤2

洋芋切片,香葱剁碎
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解3

步骤3

开水煮洋芋,然后放入冷水中,容易撕皮。
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解4

步骤4

把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了,放入葱。
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解5

步骤5

开火,用油稍微炒一下,即可放盘。可以根据自己的喜好,把洋芋做成喜好的形状。

老奶洋芋--云南的土豆泥的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 3:01:05