傣族泡酸鸡脚
傣族特色的泡酸鸡脚
泡酸鸡脚的做法
步骤1
精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。步骤2
蒜剁碎，山海椒剁碎，备用步骤3
开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。步骤4
取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。步骤5
泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。步骤6
将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
| 诗文 | 傣族泡酸鸡脚 |
| 释义 |
傣族泡酸鸡脚傣族特色的泡酸鸡脚 泡酸鸡脚的做法步骤1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。步骤2 蒜剁碎，山海椒剁碎，备用步骤3 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。步骤4 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。步骤5 泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。步骤6 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）泡酸鸡脚的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。