油焖鳗鱼
油焖鳗鱼的做法
步骤1
花生米用水泡3个小时，去皮…
步骤2
鳗鱼洗好切块…
步骤3
放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
步骤4
凉油下花生米小火煎黄出锅 ，油可以利用煎鱼 。
步骤5
下鱼煎黄…
步骤6
两面煎黄放上葱白 ，美味鲜酱汁 ，黄酒 ，干红椒 ，红糖 上盖小火大约—分钟就可以 。
步骤7
这样放上煎好的花生米就出锅 。
步骤8
出锅散上葱花 。