红烧猪蹄膀

步骤1

将蹄膀洗净切块放在沸水中煮两到三分钟后捞出沥干水分待用，锅中放适量油下冰糖小火把糖炒化到冒泡下入猪蹄翻炒上色，然后依次加入料酒生姜、八角桂皮、香叶、老抽、草果炒出香味。再加入没过猪蹄的水大火煮二十分钟再转小火焖三十钟直到汤汁收干就可装盘淋上芡汁撒上葱花即可。