免烤蓝莓芝士蛋糕
三八妇女节 送给自己的礼物
免烤蓝莓芝士蛋糕的做法
步骤1
鱼胶片弄碎放少量凉水待软化
步骤2
为了便于脱模在模具内铺垫一层锡纸，注意非光面接触食物。
步骤3
奥利奥去除夹心
步骤4
装进食品袋，用面棍碾碎。
步骤5
待锅中水沸腾后光火，用余温将黄油软化
步骤6
将碾碎的奥利奥倒入软化的黄油中
步骤7
奥利奥与黄油搅拌搅匀
步骤8
倒入模具，放入冰箱冷藏
步骤9
锅内水沸腾，奶酪芝士隔水软化
步骤10
糖加牛奶隔水，使糖融化，同时可将鱼胶片隔水彻底软化。将鱼胶水倒入奶液中拌匀待用。
步骤11
将软化的的奶酪和先前的牛奶混合液一起打发，做成芝士液。
步骤12
淡奶油打发成型
步骤13
奶油加芝士液一同搅匀，取出冰箱模具，慢慢倒入其中。
步骤14
轻拍几下，让芝士奶油扎实，表面抹平，放冰箱冷藏6小时。
步骤15
取出后，脱模，表面抹上蓝莓酱并用蓝莓果、糖霜点缀。
步骤16
完成啦，尽情享用啦。免烤蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧
用的四寸非活底心型模，脱模时用热水吾一下底及四周很容易就脱出来了。