微波豉香排骨
过年的时候，来上一盘豉香排骨，口齿留香哦！
豉香排骨的做法
步骤1
准备好30克的沃康山茶油；
步骤2
排骨600g先清洗干净，再用纯净水浸泡20分钟祛除排骨里面的血水和杂质；
步骤3
调料：白糖20g,酱油50g,黄酒20g,米醋3克，豆豉50g,大蒜50g,山茶油油30g，淀粉10克；
步骤4
排骨加白糖、酱油、米醋、黄酒抓拌均匀，腌制10~30分钟；
步骤5
腌制好之后，加入淀粉抓匀；
步骤6
准备一个大点的微波容器， 大蒜剁成蒜末，豆豉,蒜末铺平，淋上沃康山茶油；
步骤7
最好盖上一层保鲜膜，放进微波炉高火加热3分钟爆香；
步骤8
把排骨和腌料倒入爆香的豆豉油盘中摊平；
步骤9
盖上保鲜膜，放进微波炉高火加热3分钟；
步骤10
3分钟后取出盘子，把排骨翻个面，再高火加热3分钟就可以了。
步骤11
成品图竖图豉香排骨的烹饪技巧
做豉香排骨加一点米醋，可以使排骨易熟，也可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。