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诗文 豪华早餐~猪肉汉堡包
释义

豪华早餐~猪肉汉堡包

做了很久面包,第一次在儿子的强烈要求下做汉堡包,

猪肉汉堡包的用料

饼胚:高粉 200g 低粉 50g
鲜奶 140g 白砂糖 25g
即发干酵母 4g 盐 1g
全蛋液 30g 黄油 25g
肉饼料:猪肉馅 250g 蚝油 一勺
砂糖 2g 黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 3大勺 料酒 适量
沙拉酱,番茄沙司,生菜

猪肉汉堡包的做法

豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有面包主料投入面包机,一个和面程序后,加入黄油,揉到扩展阶段。
豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解2

步骤2

发好的面团取出排气,分割成六个面团,滚圆,放入烤箱二次发酵,烤箱内放置热水,保持必须的湿度。
豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解3

步骤3

二次发酵完成,面胚上刷全蛋液,撒上白芝麻仁。烤箱200度预热,170度20分钟烤制。然后还有余热时装进保鲜袋,留待早晨用。
豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解4

步骤4

猪肉馅加调味料,搅上劲儿,黑胡椒我加的粉和碎两种,然后拿起肉馅摔不少于50下,让肉饼很有弹性。
豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解5

步骤5

肉饼放煎锅中,煎到成熟,用吸油纸吸去余油。
豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解6

步骤6

面饼在烤箱中150度复热几分钟,横着剖开,铺上生菜叶,涂沙拉酱,再铺一层苹果,儿子喜欢这个口味,不爱西红柿,大家随口味任意添加自己喜欢的果蔬哈,然后铺肉饼,涂番茄沙司,就妥妥的啦!是不是很有食欲~
豪华早餐~猪肉汉堡包的做法图解7

步骤7

成品~

猪肉汉堡包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 15:24:44