春节特辑—豆包
【迷迭香美食】过年就是馒头各种蒸，当然也少不了豆包了，经典的豆包怎么吃都不会腻呢~ 详细步骤，关注微信：迷迭香
豆包的做法
步骤1
面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料
步骤2
碗里倒入面粉，加入5克酵母粉
步骤3
再加入5克泡打粉搅拌均匀
步骤4
分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团
步骤5
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）
步骤6
将面团取出切成均匀的剂子
步骤7
按包包子的手法包上豆沙馅，倒扣在案板上塑形
步骤8
点上玫瑰腐乳
步骤9
在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟
步骤10
豆沙包就出炉了豆包的烹饪技巧
1.面团需要二次发酵，蒸制前在蒸笼内再醒发30分钟 2.玫瑰腐乳也可以换成其他红色的汁上色