春节特辑—豆包

【迷迭香美食】过年就是馒头各种蒸，当然也少不了豆包了，经典的豆包怎么吃都不会腻呢~ 详细步骤，关注微信：迷迭香

豆包的用料

步骤1

面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料

步骤2

碗里倒入面粉，加入5克酵母粉

步骤3

再加入5克泡打粉搅拌均匀

步骤4

分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团

步骤5

将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）

步骤6

将面团取出切成均匀的剂子

步骤7

按包包子的手法包上豆沙馅，倒扣在案板上塑形

步骤8

点上玫瑰腐乳

步骤9

在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟

步骤10

豆沙包就出炉了

1.面团需要二次发酵，蒸制前在蒸笼内再醒发30分钟 2.玫瑰腐乳也可以换成其他红色的汁上色

随便看

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