鸡蛋酱炸酱面
小时候妈妈总给我做所以现在开始自己做
鸡蛋酱炸酱面的做法
步骤1
煮好面条过水
步骤2
前期准备工作鸡蛋打散放少许葱花和白开水，豆瓣酱放少许白开水调匀、尖椒切丁备用、辅料香菜末葱丝备用
步骤3
先把鸡蛋炒半熟后盛出备用
步骤4
起锅葱花爆香后放入尖椒段翻炒尖椒变色放入豆瓣酱翻炒，酱如果太干放少许白开水就行
步骤5
然后放入之前炒好的鸡蛋，加点鸡精提鲜。翻炒几下就可以出锅啦
步骤6
然后根据个人口味把适当的酱往面条上一盖、我是放的葱丝香菜做配料。喜欢别的也可以放黄瓜丝、胡萝卜丝、等等鸡蛋酱炸酱面的烹饪技巧
把葱花放入鸡蛋里一起打散鸡蛋会更香