面筋塞肉

面筋塞肉的用料

步骤1

肉馅里依次放入香葱沫，姜沫，生抽，料酒，糖，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，

步骤2

买好的面筋果开一个小孔，用筷子或者勺子把心掏空

步骤3

把搅好的肉馅塞入面筋里

步骤4

干辣椒，香葱，大蒜切好，锅里油热上

步骤5

生抽，老抽，糖做的酱汁

步骤6

热油炒辣椒香葱大蒜，把面筋放到锅里炒一下，淋上酱汁，翻炒，倒入一碗半水，盖上锅盖

步骤7

过一会，面筋就憋了，如果水不多了，可以在家一点，防止干锅，里面的肉馅也没有太熟，再翻一下

步骤8

准备好水淀粉，面筋干瘪后，在一开，倒入水淀粉收汁，收汁放盐和糖，我喜欢多点糖，酱油多了就用糖来补救

步骤9

出锅

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