面筋塞肉
面筋塞肉的做法
步骤1
肉馅里依次放入香葱沫，姜沫，生抽，料酒，糖，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，
步骤2
买好的面筋果开一个小孔，用筷子或者勺子把心掏空
步骤3
把搅好的肉馅塞入面筋里
步骤4
干辣椒，香葱，大蒜切好，锅里油热上
步骤5
生抽，老抽，糖做的酱汁
步骤6
热油炒辣椒香葱大蒜，把面筋放到锅里炒一下，淋上酱汁，翻炒，倒入一碗半水，盖上锅盖
步骤7
过一会，面筋就憋了，如果水不多了，可以在家一点，防止干锅，里面的肉馅也没有太熟，再翻一下
步骤8
准备好水淀粉，面筋干瘪后，在一开，倒入水淀粉收汁，收汁放盐和糖，我喜欢多点糖，酱油多了就用糖来补救
步骤9
出锅