白切鸡
喜欢吃鸡，尝试做不同的鸡菜谱
白切鸡的做法
步骤1
鸡与水一同进锅，水浸过半只鸡
步骤2
煮至水开后转中小火，用勺子瓢热水淋鸡身
步骤3
中途翻几次，直至用筷子插鸡腿没有血水流出就可以了
步骤4
放冰水浸至鸡凉（由于今天天气特别冷，外面还是广东2016第一次飘雪，所以让它自然冷却）
步骤5
鸡凉斩件上碟，配上用烧热的油浇上剁碎的姜蓉，葱末，酱油就可以蘸味开吃了白切鸡的烹饪技巧
熟后过冰水，皮爽肉滑