诗文 | 辣椒黄金蛋 |
释义 |
辣椒黄金蛋辣椒黄金蛋的做法步骤1 白水煮鸡蛋,鸡蛋熟透。步骤2 煮鸡蛋同时辣椒切条或者丝;蒜瓣切片,备用。步骤3 辣椒热油热锅翻炒,盛出,备用步骤4 鸡蛋煮熟剥开切片(可用鸡蛋切片器,淘宝或者宜家有卖)步骤5 热锅少油,油七成热,中火,鸡蛋片下锅煎,两面翻煎。至金黄色。步骤6 炒熟的辣椒连同锅里的鸡蛋一起翻炒,加盐和味精,起锅盛盘。(注意,蒜瓣依个人口味在不同步骤放,和辣椒一起炒蒜味重一点,鸡蛋片煎熟后放蒜瓣味道轻一点)辣椒黄金蛋的烹饪技巧 |
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