蜜汁火腿

蜜汁火腿咸甜鲜，把它夹在吐司里既是菜品也是一道点心，味道也很妙哦！制作也不复杂，有空试试吧。这点份量三口之家一顿吃完刚刚好。

蜜汁火腿的用料

金华火腿（上方） 150克

冰糖 25克

蜂蜜 20ml

淀粉 10克

料酒适量

吐司 4片

蜜汁火腿的做法

步骤1

火腿洗净，放入碗里调入料酒，入蒸锅蒸60分钟。（蒸出的火腿汁不要）

步骤2

取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸锅蒸2.5个小时。（之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦）

步骤3

取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。（也可将火腿片放入芡汁里拌一下再装盘）

步骤4

吐司切去厚边压扁，一分为二。把火腿夹在吐司里就ok了。

第一次蒸火腿的汤汁我没有丢弃，晚上做汤时放下去，汤提鲜不少。蒸制时间的长短直接影响火腿肉的口感，喜欢酥软的朋友适当增加蒸制的时间。