凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰！）

黑白木耳非常健康的组合，对人体也很健康，选用上好的黑白木耳来做这道开胃菜是必选。以前不知道白木耳可以用来搭配其中，直到某一天，我发现。。。。。。酸辣味，加上薄荷的清新，不摆了。

凉拌双耳的用料

步骤1

泡发黑白耳，处理香芹洗净切断，将花生放入小锅里放入五香粉（可以倒点白酒，煮出的花生有酒香），30-40分钟后不要急着捞出，关火让其在锅中小憩会儿才捞出。

步骤2

洗净处理好黑白耳后，放入沸水锅中焯水（4-6分钟）捞出

步骤3

将黑白木耳，香芹，酱花生放入大碗中，加入薄荷叶，泡红椒，香醋，砂糖，盐，辣椒油，蒜碎，胡椒碎

步骤4

最后，在上面淋上橄榄油 / 核桃油。即可。

香芹，黑白木耳都是对人体非常健康的蔬菜。炎热的夏天，我们应该多吃。少肉多菜。一碗白粥，一碟黑白双煞。