雪湖玉藕~

风味特点：1.安徽天柱山下雪湖所产的藕，白如玉脂，爽若脆梨，当地称其为仙品.历史上曾作为贡品，进献皇帝，制做御膳。传说东汉末年，曹操率军攻打舒 州（今潜山县），城破，其中有九名战将护百姓退至雪湖旁天寨被俘，曹兵。 将他们捆在一起斩首，并投入湖中。湖水顿染，从此藕生九孔，洁白坚贞。味比以前更加脆嫩。后为纪念他们，因将雪湖更名为“血湖”。 2.此菜清脆爽润，酸甜适中，是安徽天柱山地区传统甜味冷盘。 江南水，乡产藕地区，也多有此制法~