榄菜肉沫四季豆

这是一个下饭菜，有它拌米饭，能吃一大碗！！橄榄菜是超市榨菜区买的瓶装橄榄菜，四季豆切碎，加点猪肉馅，最好是五花肉，有肥有瘦，这样炒出来才香。配上香喷喷的大米饭，绝对下饭！！

榄菜肉沫四季豆的用料

橄榄菜两大勺

四季豆 300g

猪肉馅 70g

葱

姜

生抽

食用油

榄菜肉沫四季豆的做法

步骤1

四季豆两头摘掉，拉掉中间的筋，切碎；

步骤2

切成这种状态就可以啦；

步骤3

葱和姜切小块，可以再切小一点，吃的时候连着菜一起拌了，但我家不喜欢吃葱姜，所以切的稍大一点，好挑出来；

步骤4

炒锅上火烧热，放适量油，炸香葱姜；

步骤5

放入五花肉馅炒出油；

步骤6

放入四季豆翻炒；

步骤7

四季豆要多少一会儿，锅干的话可以加适量水；

步骤8

快到熟的时候，放少许生抽和橄榄菜，继续翻炒；

步骤9

加了生抽和橄榄菜后的这道菜颜色要深一些了。

步骤10

最适合配米饭啦。

因为生抽和橄榄菜都有盐，所以基本这个菜可以不用再放盐了，如果橄榄菜放的少，可以尝一下，需要放盐的话可以加一点盐进去；