牛腩炖萝卜～
本来想烧牛腩土豆～但是最近降温好冷～那就烧个牛腩萝卜暖暖胃咯～
牛腩炖萝卜的做法
步骤1
牛腩洗净切块～把血水洗干净就行～
步骤2
萝卜切块～其他配料如图切好～当然不这么切也无所谓啦～按自己喜好来就行～
步骤3
锅烧热～放入少许油～倒入部分配料爆香～
步骤4
倒入牛肉翻炒至变色～
步骤5
倒入料酒～生抽～老抽～上色～
步骤6
将炒好的牛腩倒入砂锅内～加入温水～水线超过牛腩即可～然后放入小葱结～八角～干辣椒～再倒入生抽和老抽～放入冰糖～开大火将水煮沸～
步骤7
水烧沸后～将表面的漂浮物捞干净～然后盖上盖子～转小火煮半小时～
步骤8
半小时后～倒入萝卜块～开大火煮两分钟～然后再盖上盖子小火闷煮半小时～
步骤9
然后就可以开吃啦～
步骤10
近照图再来一张～牛腩炖萝卜的烹饪技巧
小葱打结方便最后捞出～毕竟小葱烧透后蛮丑的～其实口味和软硬度都可以根据自己喜好调～我也只是用了现有的材料做的～还是那句话～烧菜不要太死板哈～