诗文 | 条纹草莓巧克力 |
释义 |
条纹草莓巧克力条纹草莓巧克力的做法步骤1 先将淡奶油隔水加热到45℃左右。步骤2 加入奶油后水温可以加热到50℃,等奶油完全融化后降温到35℃备用。步骤3 加入草莓果酱后迅速拌匀,如果果酱是冷藏过的,那么水温要稍微热点。步骤4 加入融化好的黑巧克力调匀,搅拌的时候要匀速,避免充入多余的气泡。步骤5 搅拌均匀后加入白兰地充分调匀。步骤6 把做好的巧克力配方倒入巧克力框模中冷冻30分钟。步骤7 把做好的配方取出后,用饼干模具压出形状。步骤8 把压好的夹心放在巧克力小工具上进行淋面,淋好后放在凉网上。步骤9 待巧克力没有干的时候,用白色巧克力画上线条,然后用牙签轻轻的划出纹路。条纹草莓巧克力的烹饪技巧 |
随便看 |
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