香煎豆腐炒肉
老公偏爱我做的这道菜。每周都要我做一次。
香煎豆腐炒肉的做法
步骤1
瘦肉切片放入蒜头粒腌制
步骤2
加一勺生粉。为了肉吃起来是滑的。
步骤3
再加点酱油搅拌均匀腌制20分钟。
步骤4
豆腐切成四方块。备用。
步骤5
热锅凉油。
步骤6
小火热油。把豆腐倒入锅内用筷子把每块都平摊在锅底。加入一点盐煎豆腐。这样每块豆腐吃起来都是入味的。
步骤7
小火慢煎豆腐金黄翻面。
步骤8
差不多每块都金黄了。
步骤9
锅内放入蒜头炒香。
步骤10
再把腌制好的肉倒入一起翻炒。
步骤11
加入点耗油翻炒，再加小半碗水。大火炒到收汁后出锅。
步骤12
再撒点葱花就完美了。豆腐外酥里嫩。每块都入味。肉也滑滑的。香煎豆腐炒肉的烹饪技巧
豆腐煎的金黄后怎么翻炒都不烂啦。记得加点盐进去一起煎。豆腐才会入味。