8寸抹茶冻芝士
我一个人带娃，他突然哭闹，所以后面都没有拍照片，一手抱着他一手做的，蛋糕体用的若竹抹茶粉，表面撒的是青岚，味道比较正，所以如果怕苦的就多放一丢丢细砂糖，我这里只用了70g。戚风提前做好的，切一片下来，也可以用饼干?黄油，蛋糕放在蛋糕模具里准备好
抹茶冻芝士的做法
步骤1
奶酪放室内软化
步骤2
加入细砂糖打到细腻无颗粒，加入原味酸奶，搅拌均匀
步骤3
抹茶粉开水调开，拌匀了，倒入刚刚打发好的奶酪中去，拌匀
步骤4
这里就没有拍了。把牛奶和50g奶油倒入奶锅，小火加热，看到有点热气了就立即关火，不要煮沸腾了，放入冷水软化后沥干的吉利丁片，搅拌软化
步骤5
吉利丁溶液倒入奶酪溶液里，搅拌均匀，我都是用的电动打蛋器低速打一下。
步骤6
150奶油打发到湿性发泡，倒入奶酪溶液里，搅拌均匀，倒入已经垫上戚风蛋糕片的蛋糕模具里，振几下，放冰箱冷藏5小时
步骤7
拿出来撒上抹茶粉，装饰的草莓随便摆，自己随性弄，也可以换芒果
步骤8
欣赏一下抹茶冻芝士的烹饪技巧
底座可以用饼干碎加黄油