紫薯馒头

紫薯是好东西，今天试做了馒头，淡淡的甜味很好吃！

紫薯馒头的用料

中筋面粉 300g	紫薯 2个
酵母 4g

步骤1

紫薯煮熟搅成紫薯泥，越细腻越好，想要颜色好可以多放两个紫薯。

步骤2

面粉、酵母粉、温水和紫薯泥一起和面。

步骤3

盖湿屉布放温暖处发面。

步骤4

今天发了4个小时，按了个手印，没很快弹起就是发好了。

步骤5

每次分出6个小剂子。

步骤6

一个擀成长条做花蕊，另外五个擀成圆片后重叠放，中间用筷子压一下。

步骤7

把花蕊放在中间，从一边开始卷起。从中间印记处切开一分为二。

步骤8

调整好花型后放入蒸锅，静置20分钟后开火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。可以把花瓣稍微掰一掰，会更漂亮。

步骤9

随便看

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