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诗文 腊肠土豆焖饭
释义

腊肠土豆焖饭

冬天的土豆和腊肠因为好保存,总是家里常备的食材,放在一起在电饭煲里焖上一锅饭,也是很不错的做法。尤其土豆焖完之后糯糯的,特别好吃。腊肠是让家里做肉铺生意的朋友帮忙灌的,每年春节前都会请他帮忙做一些放在冰箱里保存,想吃的时候就拿出来蒸一下或者这样做焖饭,比较方便省事,加些胡萝卜也增加一些色彩和营养。

腊肠土豆焖饭的用料

五香腊肠 90g 土豆 300g
胡萝卜 140g 洋葱 30g
大米 400g
生抽 食用油

腊肠土豆焖饭的做法

腊肠土豆焖饭的做法图解1

步骤1

腊肠切小块;
腊肠土豆焖饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆也都切成丁;
腊肠土豆焖饭的做法图解3

步骤3

洋葱切小块;
腊肠土豆焖饭的做法图解4

步骤4

大米洗净放进电饭煲里;
腊肠土豆焖饭的做法图解5

步骤5

炒锅上火烧热,放入适量食用油;
腊肠土豆焖饭的做法图解6

步骤6

放入洋葱炒香;
腊肠土豆焖饭的做法图解7

步骤7

放入腊肠丁炒出油;
腊肠土豆焖饭的做法图解8

步骤8

放胡萝卜丁炒一下;
腊肠土豆焖饭的做法图解9

步骤9

切好的土豆用清水冲洗掉多余的淀粉;
腊肠土豆焖饭的做法图解10

步骤10

放进炒锅里,土豆丁用油翻炒后会稍稍变色;
腊肠土豆焖饭的做法图解11

步骤11

加适量盐和生抽翻炒均匀后加入适量开水稍稍焖1-2分钟;
腊肠土豆焖饭的做法图解12

步骤12

倒入电饭煲里;
腊肠土豆焖饭的做法图解13

步骤13

电饭煲标准饭模式;
腊肠土豆焖饭的做法图解14

步骤14

时间到后开锅,用饭勺搅拌一下即可盛出食用;
腊肠土豆焖饭的做法图解15

步骤15

米饭和菜混合在一起后,米饭粒上也沾上了糯糯的土豆香,而汤汁的渗入也使米饭味道更好,饭菜一体,省时省力!这一锅够四到五人吃的了。
腊肠土豆焖饭的做法图解16

步骤16

喜欢吃土豆的朋友们可以试试哦,不喜欢腊肠的也可以换成广式香肠,不过广式香肠会有些发甜。

腊肠土豆焖饭的烹饪技巧

土豆切好后要过下清水,洗掉多余的淀粉,要不然淀粉过多,会粘锅底。

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更新时间:2024/12/25 13:38:16