牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角
牛角面包的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
除了黄油，把所有材料都混入，开揉
步骤3
揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉
步骤4
揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了
步骤5
揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。
步骤6
分出16份，每份30g左右。进行排气
步骤7
取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角
步骤8
都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）
步骤9
取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。
步骤10
搞定。松软层多~大家也来试试吧！