干锅土豆片（分享）
室内室外都是冷冷的 就想吃点暖和的 那就干锅土豆片走起吧！ 干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。
干锅土豆片的做法
步骤1
准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用；
步骤2
土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片；
步骤3
五花肉切片，莴笋切片；
步骤4
不粘锅置于火上，倒入橄榄油，待油温后下入五花肉煸炒出油；
步骤5
放入郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤6
放入葱、姜、蒜爆香，调入料酒；
步骤7
放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒；
步骤8
调入酱油和糖，炒至土豆片接近半透明；
步骤9
最后放入莴笋片炒至断生即可，可以根据情况适当调入一些盐。
步骤10
干锅什么的最爽口了，一锅干锅土豆片热乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且还可以放任何自己喜欢的食材，非常下饭。