酸辣炒宽粉
西北人都吃过的。土豆淀粉做成的皮带宽的粉条。一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅。这都是必点。近年来又出现了油炸宽粉的。炒着吃通常就是夜宵在点几个炒海鲜配啤酒。辣到天上，好吃极了。
酸辣炒宽粉的做法
步骤1
把宽粉泡软（根据个人喜好也可以切成小块）步骤2
蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊步骤3
呛锅后，倒入宽粉
步骤4
加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 ， 小米椒。步骤5
放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 老抽 盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。步骤6
最后记得放醋哦！