鸡蛋煎饺or鸡蛋抱饺
鸡蛋煎饺的做法
步骤1
热锅 下适量的油
步骤2
把饺子逐个码进去，煎至底部金黄，也可以多面煎，看个人爱好
步骤3
加水至饺子的三分之一，盖上盖子煮一会
步骤4
水分收干之后，可以直接下蛋液，我是先把饺子拿出来，再下蛋液
步骤5
锅里再加适量油，倒入打散的蛋液，蛋液里加些许黄酒，再逐个把饺子码回去，注意，一定要小火，不然鸡蛋很容易糊
步骤6
撒入一把小葱，蛋液凝固之后就可以出锅了
步骤7
可以配白粥也可以配面条已经各类的汤，因为懒，我是直接冲了一杯卡乐比 T。T鸡蛋煎饺的烹饪技巧
饺子不要解冻，水加到三分之一就差不多啦，为了美观，我是先把煎好的饺子码出来，蛋液下过之后，再把饺子码回去，身为处女座我也感觉到累 T。T