酱爆沙丁鱼
酱爆沙丁鱼的做法
步骤1
沙丁鱼用开水冲泡去中间的鱼骨，捞起沥干水份，冷油下锅，小火慢炸至金黄色。步骤2
姜切丝，蒜米切碎，青椒，米椒切丁。步骤3
炸好鱼后锅底留油，下配菜爆香，倒入炸好的沙丁鱼，翻炒均匀，倒入高汤，中火焖10-20分钟。
步骤4
放少许酱油调色，起锅。
| 诗文 | 酱爆沙丁鱼 |
| 释义 |
酱爆沙丁鱼酱爆沙丁鱼的做法步骤1 沙丁鱼用开水冲泡去中间的鱼骨，捞起沥干水份，冷油下锅，小火慢炸至金黄色。步骤2 姜切丝，蒜米切碎，青椒，米椒切丁。步骤3 炸好鱼后锅底留油，下配菜爆香，倒入炸好的沙丁鱼，翻炒均匀，倒入高汤，中火焖10-20分钟。
步骤4 放少许酱油调色，起锅。酱爆沙丁鱼的烹饪技巧 |
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