炒茄子
这是一道普通好吃的家常菜。
炒茄子的做法
步骤1
将茄子准备好后，洗干净，切成大小差不多的丁。
步骤2
切好后用清水泡两到三分钟。
步骤3
两到三分钟后将水沥干。
步骤4
锅里到油，油开后将适量豆瓣酱放入爆香。
步骤5
之后将茄子倒入锅里翻炒。炒熟后放入适量味精和鸡精。
步骤6
这样炒茄子就做好了。炒茄子的烹饪技巧
茄子一定要选嫩一点的，不然不好吃。