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诗文 香葱沙拉小餐包
释义

香葱沙拉小餐包

香葱沙拉小餐包的用料

低筋面粉 25g 高筋面粉 235g
鸡蛋 1个 牛奶或水 130ml
盐 3g 糖 45g
酵母 4g 奶粉 20g
葱花 若干 沙拉酱 若干
黄油 30g

香葱沙拉小餐包的做法

步骤1

除黄油、葱花、沙拉酱外,所有东西扔到面包机里搅棒一个和面程序,20-30分钟,黄油室温放至软化,加入面团再加一个和面程序20分钟。
香葱沙拉小餐包的做法图解2

步骤2

面团取出放烤箱里发酵程序60分钟,取出排气,分成16个小面团,静置15分钟,然后整形,放烤箱里继续发酵40分钟。(发酵时盖上保鲜膜下面放一盆水,天气热的话直接放阳台在盆子上盖一块湿布发酵也行)
香葱沙拉小餐包的做法图解3

步骤3

取出面包,烤箱预热180度,面包挤上沙拉酱,撒上葱花,烤箱上下火180度18分钟,时间和温度视自己烤箱的温度和面包上色程度灵活调整。

香葱沙拉小餐包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 12:10:33