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诗文 药材炖羊肉
释义

药材炖羊肉

温补,吃后全身暖暖的。

药材炖羊肉的用料

当归、党参、沙参、玉竹等 羊肉 一斤
白萝卜 一个

药材炖羊肉的做法

药材炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉(连皮)一斤切块,加姜的热水烫一下。
药材炖羊肉的做法图解2

步骤2

当归(不喜欢当归味的可以少放点)等药材洗干净后,用温水泡一泡。倒掉水。
药材炖羊肉的做法图解3

步骤3

药材(除了枸杞)和羊肉一起煮(放姜片的水刚没过羊肉),大火15分钟再小火45分钟,期间不揭盖,煮出来的白沫不用捞慢慢自然煮没。然后关火焖着。
药材炖羊肉的做法图解4

步骤4

等锅没那么热,再开火滚开羊肉放进切块的白萝卜,放盐调味中火15分钟,最后放枸杞关火焖一焖。就可以吃肉喝汤了。(图片是我忘记放枸杞照的,嘿嘿)

药材炖羊肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 6:42:48