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诗文 筒子骨胡萝卜汤
释义

筒子骨胡萝卜汤

舌尖上的美味高汤!采用优质的筒子骨,翠嫩的胡萝卜,小火慢炖1小时。才酿造的美味高汤!

筒子骨胡萝卜汤的用料

优质筒子骨 1000g 胡萝卜 500g
食盐 适量 生姜 适量
大蒜头 适量 茴香 适量
八角 适量 干辣椒 适量
鸡精 少许

筒子骨胡萝卜汤的做法

筒子骨胡萝卜汤的做法图解1

步骤1

优质的筒子骨砍碎成段,温水洗干净备用!
筒子骨胡萝卜汤的做法图解2

步骤2

准备适量茴香,八角洗干净。生姜切成小片,大蒜头切成小段,干辣椒洗净备用!
筒子骨胡萝卜汤的做法图解3

步骤3

将洗净的筒子骨铺放去砂锅中,将准备的茴香,八角,生姜,大蒜头,干辣椒放入锅中。
筒子骨胡萝卜汤的做法图解4

步骤4

添加水,没过准备的筒子骨。放入少许盐,可以有助于入味。(注意少许,不要太多,等出锅时再加入合适的盐味。)
筒子骨胡萝卜汤的做法图解5

步骤5

放入灶台开火,开始猛火炖10分钟,将汤烧开。马上调至中火炖制20分钟,(乳白色)然后小火慢炖30~45分钟。可根据汤的颜色进行调整火候!
筒子骨胡萝卜汤的做法图解6

步骤6

洗净胡萝卜,切寸段备用!小火慢炖时将胡萝卜放入开始炖。直至筷子插入萝卜就可以了。
筒子骨胡萝卜汤的做法图解7

步骤7

小火慢炖筒子骨与胡萝卜完全融入高汤,快出锅前加入少许鸡精。一锅筒子骨胡萝卜汤就OK了。
筒子骨胡萝卜汤的做法图解8

步骤8

美味的筒子骨胡萝卜汤~大功告成!

筒子骨胡萝卜汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:32:48