奶酪蛋糕
奶酪蛋糕的做法
步骤1
1.奶油奶酪，奶油，酸奶放入盆中，用打蛋器打至顺滑无颗粒步骤2
2.加入2个蛋黄，打至均匀步骤3
3.加入筛过的低筋面粉，用刮刀搅拌至均匀，不能划圈步骤4
4.将搅拌后的奶酪放入冰箱冷藏步骤5
5.蛋白分3次加糖打发步骤6
6.将奶酪从冰箱拿出，应该是粘稠装，将三分之一打发的蛋白导入，用刮刀轻轻搅拌均匀步骤7
7.将搅拌好的奶酪导入蛋白，搅拌均匀，搅拌后应该比较粘稠步骤8
8.将活底用锡纸包好，整个模具用锡纸包好，并且在模具内涂上黄油步骤9
9.将奶酪导入模具，在烤盘内放入水，烤盘放中下部，用水浴发，160烤一个小时步骤10
10.自然冷却后脱模，不用倒扣，脱模后放冰箱冷藏4个小时以上试食用