全麦黑芝麻软欧

一包高筋面粉在手，可以做出很多花样的面点。这款在面包的基础上加了水果和酸黄瓜类，层次更多元化

黑芝麻软欧的用料

高筋面粉200克，全麦粉50克，水160克，细砂糖15克，盐2克，酵母3克，黄油8克，黑芝麻10克。酸黄瓜15克，沙拉酱10克，草莓6个，糖粉少许，小番茄3个，橄榄油少许，香料和盐少许

步骤1

酵母和水拌匀

步骤2

粉类和盐，糖混合

步骤3

后加黄油搓成团

步骤4

盖住发酵两倍半大，手指沾粉按下，不回缩不塌陷就成功了

步骤5

揉搓排气摔打至光滑，醒发20分钟，擀成方形

步骤6

折叠擀压再擀成方形，两边往里面折

步骤7

捏紧反过来

步骤8

烤箱放盆热水发酵一倍大，喷水刷粉划两刀

步骤9

放入190上下火预热的烤箱里烤10分钟，再调160~8分钟

步骤10

放凉切片，酸黄瓜和沙拉酱拌匀放上面，草莓洗净放上面洒糖粉，番茄对半切开用油煎加香料，

步骤11

泡杯茶开吃吧

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