土豆辣椒丝
土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口
土豆辣椒丝的做法
步骤1
准备食材
步骤2
土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
步骤3
青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
步骤4
热锅倒油
步骤5
油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
步骤6
再把辣椒丝加入煸炒至断生
步骤7
加入白醋煸炒均匀
步骤8
再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
步骤9
上桌土豆辣椒丝的烹饪技巧
1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪 2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳