毛血旺
毛血旺的做法
步骤1
主料：鸭血切片，午餐肉切片，黑白毛肚切丝，熟牛肚切片。大蒜子切末，干辣椒切段，香菜切段。
步骤2
豆芽煮熟乘容器中备用。
步骤3
毛肚切丝用水泡着备用。
步骤4
大火放入500～800克左右高汤，鸡汤，水都可以，烧开加入红99火锅底料和周君记香水鱼调料。
步骤5
烧开后用密漏打捞出锅里渣。
步骤6
烧开后，再加入午餐肉，黑白毛肚，千张，牛肚（最好用水煮过）调味，加入适量的鸡精，盐，白糖，东古酱油，煮两分钟左右在加入黑白毛肚煮开。
步骤7
煮开乘入备用的豆芽容器中。
步骤8
洒上蒜末，干辣椒，花椒。
步骤9
大火，锅里加入适量红油，烧至冒青烟淋上，吱吱的，都就口水了。
步骤10
最后洒上香菜即可。
步骤11
成品